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永年区现代农业园区（蔬菜、渔业）
来源: | 作者:佚名 | 发布时间: 2021-04-27 | 2981 次浏览 | 分享到:

  园区“二品一标”大蒜介绍

  永年大蒜，河北省永年县特产，中国国家地理标志产品。

  永年大蒜具有蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干等特点，历来被视为上乘调味品，生熟食用俱佳，是各种宴会和家庭便饭的必备品。蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味，蒜头一般4-6瓣，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片出口到世界各地。与同类产品相比其蒜薹颜色深绿，脆嫩，木质化程度低，蜡质层厚，耐储运，辛辣。

  2009年11月19日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“永年大蒜”实施地理标志产品保护。